Aula da professora Camila - 03 de setembro
1. Observe a figura.
1. Observe a figura.
Com relação à
figura, assinale a afirmativa incorreta:
a) Em 2, ocorre o armazenamento da bile, que contém os sais biliares que serão utilizados para a emulsificação de gorduras no intestino delgado.
b) Em 3, ocorre parte da digestão de proteínas pela ação da pepsina, enzima ativada pelo pH ácido.
c) Em 5, ocorre grande parte da absorção de água e eletrólitos e vivem bactérias importantes que produzem vitamina K, biotina e ácido fólico.
d) Em 4, são produzidas as enzimas tripsinogênio, quimotripsinogênio, amilase pancreática, lipase, sacarase, lactase e maltase.
2. Algumas pessoas se submetem a uma cirurgia de diminuição do estômago, como auxiliar no processo de emagrecimento. Esse procedimento tem como finalidade:
a) a diminuição da digestão de gorduras e carboidratos, processo que ocorre nesse órgão.
b) a diminuição da superfície de absorção de nutrientes.
c) fazer com que o indivíduo se sinta saciado com menor quantidade de alimento.
d) aumentar a velocidade dos movimentos peristálticos, eliminando mais rápido o bolo fecal.
e) alterar o pH do meio, dificultando a digestão total do alimento.
3. Indique a opção que contenha, apenas, enzimas digestivas liberadas pelo pâncreas:
a) amilase, pepsina
b) tripsina, quimotripsina
c) pepsina, tripsina
d) lactase, amilase
4. A digestão ocorre através da mistura dos alimentos, do movimento destes ao longo do tubo digestivo e da decomposição química de grandes moléculas de alimento para moléculas menores. Considerando-se que o processo químico se diferencia para cada tipo de alimento, é CORRETO afirmar que:
a) no estômago inicia-se a digestão das proteínas, que se finaliza no intestino delgado pela atuação do suco pancreático e secreções biliares.
b) o amido ingerido presente nos pães e nos legumes é decomposto por enzimas presentes na saliva, no suco gástrico e no intestino delgado.
c) a parte não digerida, que são as fibras e restos celulares da mucosa do intestino, é conduzida ao cólon, mantendo-se lá até ser expelida.
d) os ácidos biliares produzidos no fígado atuam diretamente sobre as gorduras permitindo a ação das enzimas gástricas, transformando-as em moléculas menores de ácidos graxos e colesterol.
5. Após uma cirurgia de emergência, devido à presença de grande quantidade de cálculos biliares, uma pessoa teve retirada a sua vesícula biliar. Portanto, pode-se esperar que
a) a bile passará a ser lançada diretamente na corrente sanguínea.
b) a secreção da bile será feita de forma contínua, não se restringindo aos períodos de digestão.
c) não haverá mais produção da bile.
d) o emulsionamento das gorduras ficará a cargo apenas das lipases do suco pancreático e do suco entérico.
e) o emulsionamento das gorduras ocorrerá no jejuno, local da liberação da bile.
6. O alimento quando ingerido passa por uma série de estruturas que tem a função de transformar as macromoléculas em micromoléculas a fim de serem absorvidas e utilizadas pelas células, sendo assim assinale a alternativa correta em relação ao sistema digestório:
a) O alimento passa por três processos, o de ingestão, digestão e absorção, sendo que este último processo ocorre exclusivamente no intestino grosso.
b) A boca que faz a ingestão do alimento apresenta uma importante ação na digestão dos lipídios, através da ação da saliva.
c) O esôfago é um tubo localizado posteriormente a traqueia e conduz o alimento até o estômago é constituído exclusivamente de músculo estriado esquelético e, apresenta peristaltismo.
d) O duodeno é a primeira porção do intestino delgado e é nesta estrutura que acontece a maior parte da digestão.
e) No estômago observam-se dois esfíncteres que atuam na entrada e saída do alimento deste órgão, sendo o piloro o esfíncter entre o esôfago e o estômago e a cárdia presente entre o estômago e o duodeno.
7. No esquema a seguir, estão representados 4 tubos de ensaio com os seus componentes.
a) Em 2, ocorre o armazenamento da bile, que contém os sais biliares que serão utilizados para a emulsificação de gorduras no intestino delgado.
b) Em 3, ocorre parte da digestão de proteínas pela ação da pepsina, enzima ativada pelo pH ácido.
c) Em 5, ocorre grande parte da absorção de água e eletrólitos e vivem bactérias importantes que produzem vitamina K, biotina e ácido fólico.
d) Em 4, são produzidas as enzimas tripsinogênio, quimotripsinogênio, amilase pancreática, lipase, sacarase, lactase e maltase.
2. Algumas pessoas se submetem a uma cirurgia de diminuição do estômago, como auxiliar no processo de emagrecimento. Esse procedimento tem como finalidade:
a) a diminuição da digestão de gorduras e carboidratos, processo que ocorre nesse órgão.
b) a diminuição da superfície de absorção de nutrientes.
c) fazer com que o indivíduo se sinta saciado com menor quantidade de alimento.
d) aumentar a velocidade dos movimentos peristálticos, eliminando mais rápido o bolo fecal.
e) alterar o pH do meio, dificultando a digestão total do alimento.
3. Indique a opção que contenha, apenas, enzimas digestivas liberadas pelo pâncreas:
a) amilase, pepsina
b) tripsina, quimotripsina
c) pepsina, tripsina
d) lactase, amilase
4. A digestão ocorre através da mistura dos alimentos, do movimento destes ao longo do tubo digestivo e da decomposição química de grandes moléculas de alimento para moléculas menores. Considerando-se que o processo químico se diferencia para cada tipo de alimento, é CORRETO afirmar que:
a) no estômago inicia-se a digestão das proteínas, que se finaliza no intestino delgado pela atuação do suco pancreático e secreções biliares.
b) o amido ingerido presente nos pães e nos legumes é decomposto por enzimas presentes na saliva, no suco gástrico e no intestino delgado.
c) a parte não digerida, que são as fibras e restos celulares da mucosa do intestino, é conduzida ao cólon, mantendo-se lá até ser expelida.
d) os ácidos biliares produzidos no fígado atuam diretamente sobre as gorduras permitindo a ação das enzimas gástricas, transformando-as em moléculas menores de ácidos graxos e colesterol.
5. Após uma cirurgia de emergência, devido à presença de grande quantidade de cálculos biliares, uma pessoa teve retirada a sua vesícula biliar. Portanto, pode-se esperar que
a) a bile passará a ser lançada diretamente na corrente sanguínea.
b) a secreção da bile será feita de forma contínua, não se restringindo aos períodos de digestão.
c) não haverá mais produção da bile.
d) o emulsionamento das gorduras ficará a cargo apenas das lipases do suco pancreático e do suco entérico.
e) o emulsionamento das gorduras ocorrerá no jejuno, local da liberação da bile.
6. O alimento quando ingerido passa por uma série de estruturas que tem a função de transformar as macromoléculas em micromoléculas a fim de serem absorvidas e utilizadas pelas células, sendo assim assinale a alternativa correta em relação ao sistema digestório:
a) O alimento passa por três processos, o de ingestão, digestão e absorção, sendo que este último processo ocorre exclusivamente no intestino grosso.
b) A boca que faz a ingestão do alimento apresenta uma importante ação na digestão dos lipídios, através da ação da saliva.
c) O esôfago é um tubo localizado posteriormente a traqueia e conduz o alimento até o estômago é constituído exclusivamente de músculo estriado esquelético e, apresenta peristaltismo.
d) O duodeno é a primeira porção do intestino delgado e é nesta estrutura que acontece a maior parte da digestão.
e) No estômago observam-se dois esfíncteres que atuam na entrada e saída do alimento deste órgão, sendo o piloro o esfíncter entre o esôfago e o estômago e a cárdia presente entre o estômago e o duodeno.
7. No esquema a seguir, estão representados 4 tubos de ensaio com os seus componentes.
O material retirado de determinado órgão do rato foi adicionado aos tubos de ensaio e após 1 hora, a 38 ºC, verificouse que apenas no tubo III ocorreu digestão de gordura. Assinale a alternativa que indica, respectivamente, de qual órgão do rato foi retirado o material adicionado aos tubos e qual enzima digestiva participou no processo.
a) Intestino delgado e tripsina.
b) Vesícula biliar e lipase.
c) Intestino delgado e quimiotripsina.
d) Vesícula biliar e amilase.
e) Intestino delgado e pepsina.
8. Observe o esquema, que indica as partes do aparelho digestivo. Com base no esquema, é correto afirmar, EXCETO:
a) Em 1, há ação de enzima produzida em estruturas do próprio local.
b) Em 2, há ação de hormônios produzidos no próprio órgão e em outros locais.
c) Em 3, há a ação de enzimas e outras substâncias não enzimáticas.
d) Em 4, há a ação de substâncias produzidas pelas glândulas anexas que atuam na digestão.
9. Uma pessoa que apresenta grande quantidade de ácido úrico no sangue deverá restringir, na sua alimentação, o consumo de:
a) amido, cujo metabolismo fornece grandes quantidades de nitrogênio, que será convertido em ácido úrico.
b) vitamina D, cujo excesso é depositado no organismo na forma de ácido úrico.
c) proteínas, formadas por aminoácidos, cujo metabolismo libera amônia, que será convertida em ácido úrico.
d) lipídios, cujo metabolismo fornece ácidos graxos, que serão convertidos em ácido úrico.
e) fibras vegetais, cuja digestão libera glicose, que será convertida em ácido úrico.
10. Considere as quatro afirmações seguintes.
I. A primeira fase da digestão das proteínas dá-se no estômago, pela ação da pepsina.
II. O tripsinogênio se transforma em tripsina na presença de ácido clorídrico (HC ).
III. A secretina é uma substância que estimula a secreção do suco pancreático.
IV. No homem, as secreções biliar e pancreática interagem com o bolo alimentar no intestino grosso.
Pode-se considerar como verdadeiras as afirmações:
a) II e IV, apenas.
b) I e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) I, II e III, apenas.
e) I, II, III e IV.
11. O fígado humano é uma glândula que participa de processos de digestão e absorção de nutrientes, ao:
a) produzir diversas enzimas hidrolíticas que atuam na digestão de carbo-hidratos.
b) produzir secreção rica em enzimas que digerem as gorduras.
c) produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos níveis de glicose no sangue.
d) produzir secreção rica em sais que facilita a digestão e a absorção de gorduras.
e) absorver excretas nitrogenadas do sangue e transformá-las em nutrientes proteicos.
12. O sanduíche que João comeu foi feito com duas fatias de pão, bife, alface, tomate e bacon. Sobre a digestão desse sanduíche, pode-se afirmar que:
a) os carboidratos do pão começam a ser digeridos na boca e sua digestão continua no intestino.
b) as proteínas do bife são totalmente digeridas pela ação do suco gástrico no estômago.
c) a alface é rica em fibras, mas não tem qualquer valor nutricional, uma vez que o organismo humano não digere a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolúveis, têm sua digestão iniciada na boca, e são totalmente absorvidas ao longo do intestino delgado.
e) a maior parte da gordura do bacon é emulsificada pelo suco pancreático, facilitando a ação das lípases.
13. As células adiposas são responsáveis por armazenar lipídios em grandes quantidades. Parte desses lipídios são provenientes da alimentação, mas essas células são capazes de sintetizar lipídios a partir de glicose. Considere as afirmações abaixo.
I. Uma dieta rica em carboidratos pode levar á obesidade.
II. Para estimular a utilizações desses lipídios, deve-se eliminar toda a ingestões dessas substâncias.
III. Os lipídios ingeridos na alimentação são absorvidos pelos vasos linfáticos do intestino que os conduzem diretamente até o tecido adiposo.
Assinale:
a) se todas forem corretas.
b) se somente I e III forem corretas.
c) se somente I e II forem corretas.
d) se somente II e III forem corretas.
e) se somente I for correta.
14. Dentre as enzimas enumeradas nas opções abaixo, aquela que requer o menor pH ótimo para funcionar é a:
a) ptialina;
b) tripsina;
c) pepsina;
d) amilase pancreática.
15. O suco gástrico contém a enzima pepsina que atua sobre:
a) proteínas, quebrando ligações entre moléculas de glicose.
b) proteínas, quebrando ligações entre moléculas de aminoácidos.
c) gorduras, quebrando ligações entre moléculas de ácidos graxos e glicerol.
d) gorduras, quebrando ligações entre moléculas de aminoácidos.
e) carboidratos, quebrando ligações entre moléculas de glicose.
16. A condição física apresentada pelo personagem da tirinha é um fator de risco que pode desencadear doenças como:
a) anemia.
b) beribéri.
c) diabetes.
d) escorbuto.
e) fenilcetonúria
17. As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam:
b) Em 2, há ação de hormônios produzidos no próprio órgão e em outros locais.
c) Em 3, há a ação de enzimas e outras substâncias não enzimáticas.
d) Em 4, há a ação de substâncias produzidas pelas glândulas anexas que atuam na digestão.
9. Uma pessoa que apresenta grande quantidade de ácido úrico no sangue deverá restringir, na sua alimentação, o consumo de:
a) amido, cujo metabolismo fornece grandes quantidades de nitrogênio, que será convertido em ácido úrico.
b) vitamina D, cujo excesso é depositado no organismo na forma de ácido úrico.
c) proteínas, formadas por aminoácidos, cujo metabolismo libera amônia, que será convertida em ácido úrico.
d) lipídios, cujo metabolismo fornece ácidos graxos, que serão convertidos em ácido úrico.
e) fibras vegetais, cuja digestão libera glicose, que será convertida em ácido úrico.
10. Considere as quatro afirmações seguintes.
I. A primeira fase da digestão das proteínas dá-se no estômago, pela ação da pepsina.
II. O tripsinogênio se transforma em tripsina na presença de ácido clorídrico (HC ).
III. A secretina é uma substância que estimula a secreção do suco pancreático.
IV. No homem, as secreções biliar e pancreática interagem com o bolo alimentar no intestino grosso.
Pode-se considerar como verdadeiras as afirmações:
a) II e IV, apenas.
b) I e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) I, II e III, apenas.
e) I, II, III e IV.
11. O fígado humano é uma glândula que participa de processos de digestão e absorção de nutrientes, ao:
a) produzir diversas enzimas hidrolíticas que atuam na digestão de carbo-hidratos.
b) produzir secreção rica em enzimas que digerem as gorduras.
c) produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos níveis de glicose no sangue.
d) produzir secreção rica em sais que facilita a digestão e a absorção de gorduras.
e) absorver excretas nitrogenadas do sangue e transformá-las em nutrientes proteicos.
12. O sanduíche que João comeu foi feito com duas fatias de pão, bife, alface, tomate e bacon. Sobre a digestão desse sanduíche, pode-se afirmar que:
a) os carboidratos do pão começam a ser digeridos na boca e sua digestão continua no intestino.
b) as proteínas do bife são totalmente digeridas pela ação do suco gástrico no estômago.
c) a alface é rica em fibras, mas não tem qualquer valor nutricional, uma vez que o organismo humano não digere a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolúveis, têm sua digestão iniciada na boca, e são totalmente absorvidas ao longo do intestino delgado.
e) a maior parte da gordura do bacon é emulsificada pelo suco pancreático, facilitando a ação das lípases.
13. As células adiposas são responsáveis por armazenar lipídios em grandes quantidades. Parte desses lipídios são provenientes da alimentação, mas essas células são capazes de sintetizar lipídios a partir de glicose. Considere as afirmações abaixo.
I. Uma dieta rica em carboidratos pode levar á obesidade.
II. Para estimular a utilizações desses lipídios, deve-se eliminar toda a ingestões dessas substâncias.
III. Os lipídios ingeridos na alimentação são absorvidos pelos vasos linfáticos do intestino que os conduzem diretamente até o tecido adiposo.
Assinale:
a) se todas forem corretas.
b) se somente I e III forem corretas.
c) se somente I e II forem corretas.
d) se somente II e III forem corretas.
e) se somente I for correta.
14. Dentre as enzimas enumeradas nas opções abaixo, aquela que requer o menor pH ótimo para funcionar é a:
a) ptialina;
b) tripsina;
c) pepsina;
d) amilase pancreática.
15. O suco gástrico contém a enzima pepsina que atua sobre:
a) proteínas, quebrando ligações entre moléculas de glicose.
b) proteínas, quebrando ligações entre moléculas de aminoácidos.
c) gorduras, quebrando ligações entre moléculas de ácidos graxos e glicerol.
d) gorduras, quebrando ligações entre moléculas de aminoácidos.
e) carboidratos, quebrando ligações entre moléculas de glicose.
16. A condição física apresentada pelo personagem da tirinha é um fator de risco que pode desencadear doenças como:
a) anemia.
b) beribéri.
c) diabetes.
d) escorbuto.
e) fenilcetonúria
17. As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam:
A) somente na boca.
B) somente no intestino.
C) somente no estômago.
D) na boca e no intestino.
E) no intestino e no estômago.
18. Assinale a alternativa correta a respeito do processo digestivo.
a) A digestão enzimática de
carboidratos só se inicia no duodeno.
b) O pH ácido do estômago inativa todas
as enzimas digestivas.
c) A retirada da vesícula biliar pode
provocar dificuldade de digestão de lipídios, devido à falta de enzimas.
d) A superfície interna do jejuno-íleo
apresenta dobras para facilitar a absorção de nutrientes.
e) As bactérias presentes no intestino
grosso são parasitas, mas só provocam sintomas quando seu número se eleva
muito.
19. O esquema a seguir apresenta um
conjunto de órgãos, numerados, do aparelho digestivo. As funções de absorção de
água e produção de bile são realizadas, respectivamente, por:
a) V e I.
b) IV e I.
c) II e III.
d) V e II.
e) I e II.
20. Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes, detectaram altos índices de anemia, de bócio, de cárie dentária, de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e, para suprir tais deficiências, apresentaram as propostas seguintes.
Proposta I - distribuição de leite e derivados.
Proposta II - adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Proposta III - adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos termos da legislação vigente. Proposta IV - incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. Proposta V - incrementar o consumo de frutas e verduras. Diante destas propostas, responda.
a) Qual delas traria maior benefício à população, no combate à anemia? Justifique.
b) Qual proposta que, pelo seu principal componente iônico, poderia reduzir, também, os altos índices de cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias? Por quê?
21. Considere os seguintes componentes do sistema digestório humano, em ordem alfabética: ânus, boca, esôfago, estômago, fígado, glândulas salivares, intestino delgado, intestino grosso e pâncreas.
a) Durante seu trajeto pelo sistema digestório, o alimento passa pelo interior de quais desses componentes e em que seqüência?
b) De que modo o fígado participa da digestão dos alimentos?
a) V e I.
b) IV e I.
c) II e III.
d) V e II.
e) I e II.
20. Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes, detectaram altos índices de anemia, de bócio, de cárie dentária, de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e, para suprir tais deficiências, apresentaram as propostas seguintes.
Proposta I - distribuição de leite e derivados.
Proposta II - adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Proposta III - adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos termos da legislação vigente. Proposta IV - incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos. Proposta V - incrementar o consumo de frutas e verduras. Diante destas propostas, responda.
a) Qual delas traria maior benefício à população, no combate à anemia? Justifique.
b) Qual proposta que, pelo seu principal componente iônico, poderia reduzir, também, os altos índices de cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias? Por quê?
21. Considere os seguintes componentes do sistema digestório humano, em ordem alfabética: ânus, boca, esôfago, estômago, fígado, glândulas salivares, intestino delgado, intestino grosso e pâncreas.
a) Durante seu trajeto pelo sistema digestório, o alimento passa pelo interior de quais desses componentes e em que seqüência?
b) De que modo o fígado participa da digestão dos alimentos?
GABARITO:
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1- D
2- C
3- B
4- A
5- B
6- D
7- B
8- D
9- C
10- B
11- D
12- A
13- E
14- C
15- B
16- C
17- D
18- D
19- A
20- a) A proposta IV. O ferro é fundamental para a produção de hemoglobina, pigmento presente nas hemácias, que transporta gases respiratórios. b) A proposta I. O cálcio existente no leite e em seus derivados é necessário à mineralização dos ossos e à formação dos dentes, atuando também na coagulação do sangue.
2- C
3- B
4- A
5- B
6- D
7- B
8- D
9- C
10- B
11- D
12- A
13- E
14- C
15- B
16- C
17- D
18- D
19- A
20- a) A proposta IV. O ferro é fundamental para a produção de hemoglobina, pigmento presente nas hemácias, que transporta gases respiratórios. b) A proposta I. O cálcio existente no leite e em seus derivados é necessário à mineralização dos ossos e à formação dos dentes, atuando também na coagulação do sangue.
21- a)
O alimento passa, na seqüência, pelos seguintes órgãos do aparelho digestório
humano: Boca -> Esôfago -> Estômago -> Intestino Delgado ->
Intestino grosso -> Ânus.
b) O fígado, através da produção da bile, promove a emulsificação das gorduras, facilitando a ação das enzimas digestórias produzidas no pâncreas e intestino delgado que digerem os lipídeos.
b) O fígado, através da produção da bile, promove a emulsificação das gorduras, facilitando a ação das enzimas digestórias produzidas no pâncreas e intestino delgado que digerem os lipídeos.
